Suppen-Kasper

Nun: also da heute so ein grauer tag war, dachte ich mir, dass man doch ruhig mal eine schöne Karottencreme-Suppe kochen kann.

Hier das Rezept:

500 g	Karotte(n), geschält
2 m.-große	Zwiebel(n)
750 ml	Suppe, (Gemüsesuppe aus Suppenwürfel)
250 ml	Schlagsahne
2 EL	Butter oder Margarine
½	Zitrone(n) den Saft Salz, Pfeffer, Curry

Zwiebeln und geschälte Karotten kleinwürfelig schneiden und in der zerlassenen Butter 5 Minuten anschwitzen. Danach mit Suppe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Nun Topf beiseite stellen und mit dem Stabmixer alles fein pürieren, danach den Topf wieder auf die Herdplatte und mit dem Obers aufgießen. Zum Schluß noch mit Salz, weißem Pfeffer und Zitrone abschmecken und in Suppenteller gießen.